Foto: fra offentlige kilder
De giver vigtige vitaminer, mineraler og antioxidanter, som er særligt vigtige i vinterhalvåret.
Nogle fødevarer er værd at spise i januar, fordi de hjælper med at understøtte sund aldring, øger immuniteten og forbedrer hjerte- og hjernefunktionen. De indeholder vigtige vitaminer, mineraler og antioxidanter, som er særligt vigtige om vinteren. Det fremgår af hjemmesiden Eating well.
Mørk chokolade
Mørk chokolade indeholder theobromin, en naturlig forbindelse med antioxidante og anti-inflammatoriske egenskaber. Høje niveauer af theobromin i blodet er forbundet med markører for langsommere aldring.
Vælg mørk chokolade, der indeholder mindst 70 % kakao og mindre mættet fedt. En enkel, næringsrig dessert er at kombinere et stykke mørk chokolade med frisk frugt som f.eks. granatæblekerner.
Granatæble
Nature reviews nephrology journal siger, at granatæbler er rige på polyfenoler, kraftige antioxidanter, der kan hjælpe med at reducere inflammation og beskytte mod aldersrelaterede sygdomme som hjertesygdomme og kognitiv tilbagegang.
Undersøgelser viser, at granatæbler kan hjælpe med at beskytte mod åreforkalkning og sænke blodtrykket hos mennesker.
Da aldring er forbundet med højere forekomst af arteriel stivhed og forhøjet blodtryk, kan det at spise fødevarer, der er rige på antioxidanter, som f.eks. granatæbler, hjælpe med at bevare hjerte-kar-sundheden.
Drys granatæblekerner på yoghurt eller havregryn, og brug granatæblejuice som base for marinader eller salatdressinger.
Rosenkål
US National Institutes of Health oplyser, at rosenkål er en kilde til næringsstoffer, der understøtter sund aldring, især knoglesundhed.
Det er en fremragende kilde til K-vitamin, et næringsstof, der spiller en rolle i knogledannelse og mineralisering. Det er også vigtigt for at bevare knoglestyrken og reducere det aldersrelaterede tab af knoglemasse. Stærkere knogler giver dig mulighed for at være aktiv længere.
Riv rå rosenkål i strimler, og brug dem i en salat, eller steg dem som tilbehør.
Batatas
Batata er en fremragende kilde til betacaroten, som omdannes til A-vitamin, en kraftig antioxidant, der reducerer frie radikaler og oxidativ stress, som kan fremskynde synlig ældning.
A-vitamin er også vigtigt for at opretholde en glat hudstruktur og en stærk hudbarriere.
Nyd yams på samme måde, som du normalt spiser kartofler.
Muskatgræskar
Det er en type græskar, der er kendt for sin søde nøddeagtige smag, rige muskatsmag, lyse orange smag, rig på karoten, vitaminer og mineraler.
Muskatgræskar indeholder et stærkt kompleks af næringsstoffer, der understøtter sund aldring. A-vitamin er vigtigt for at opretholde et sundt syn og immunforsvar, som begge kan svækkes med alderen.
Ud over de gavnlige virkninger på synet understøtter næringsindholdet i græskar en sund aldring af huden. Karotenoiderne, C- og E-vitaminet i græskar er antioxidanter, der hjælper med at beskytte huden mod synlige tegn på aldring. Disse næringsstoffer hjælper med at reducere rødme og alderspletter – synlige tegn på aldring.
Appelsiner
Ifølge data i tidsskriftet Nutrients er appelsiner en klassisk vinterfrugt, som spiller en vigtig rolle for sund aldring på grund af deres høje indhold af C-vitamin.
C-vitamin er afgørende for kollagensyntesen, som holder huden elastisk og fast, og C-vitamins antioxidantegenskaber kan være med til at reducere inflammation, som bidrager til kroniske sygdomme.
Kommentarer:
